Dopo due annate di precipitazioni abbondanti quali sono state il 2013 e il 2014, il 2015 ha avuto sotto quest'aspetto un decorso più regolare, si è caratterizzato da piogge regolari durante l'inverno e l'autunno tali da garantire nel terreno una abbondante riserva di acqua che ha aiutato le piante ad affrontare la stagione estiva senza problemi di stress idrico.
Le prime vigne ad essere state raccolte sono state come sempre il Merlot, seguito dal Cabernet Franc e poi dal Colorino che usiamo nei due nostri IGT rosso Toscano "Poggio d'Arna" e "Camponovo".
La maturazione del Sangiovese invece è iniziata il 15 settembre e si è conclusa il 9 ottobre: siamo stati tra gli ultimi nella nostra zona a finire di vendemmiare...
L'esposizione dei nostri vigneti (a sud del territorio di Montalcino) e tutte le scelte agronomiche sulla gestione del terreno, della chioma fogliare e dell'uva ci rendono ogni anno tra i primi a iniziare la vendemmia. Secondo la nostra opinione ed esperienza questa è secondo noi una buona strategia per preservare un buon livello di acidità e una maggiore quantità di aromi e profumi.
Quest'anno tuttavia, viste le condizioni favorevoli del tempo, abbiamo deciso di interrompere la vendemmia per alcuni giorni al fine di raggiungere una maturazione fenolica ottimale che era leggermente indietro rispetto a quella alcolica.
Ci aspettiamo da quest'annata 2015 un vino con grande struttura, tenore alcolico e profumi.....da ricordare come un'annata storica sotto molti aspetti!
